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本文摘要:3张图片食材明细主料普通面粉200块鸡蛋2个冰糖100g麦芽糖1勺辅料芝麻少许甜味口味其他工艺数小时耗时普通可玩性沙琪玛的作法步骤1备好图中材料(冰糖可以替换成白糖,麦芽糖是让口感更加硬黏,不讨厌这种口感的可以不敲)。

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3张图片食材明细主料普通面粉200块鸡蛋2个冰糖100g麦芽糖1勺辅料芝麻少许甜味口味其他工艺数小时耗时普通可玩性沙琪玛的作法步骤1备好图中材料(冰糖可以替换成白糖,麦芽糖是让口感更加硬黏,不讨厌这种口感的可以不敲)。2鸡蛋打进面粉中,加热均匀分布。3揉成平滑面团,垫上保鲜膜,睡40分钟。4醒好的面团,用擀面杖擀进,并如图托大小,大约厚度3mm,宽度5cm。

5小块如图大小,并马利亚少许面粉,防止硬在一起。6锅内下油。75成热后,放进切好的面条,筷子用力摇动,避免硬在一起(一点点,p-敲,以免过于多,爆锅)。

8大约30秒后,金黄色捞出。9炸伤好的面条。10锅内,放进冰糖和麦芽糖,和适量水,小火慢煮。11熬至冒泡,黏稠并拉丝。

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12放入炸伤好的面条,翻炒。13再行撒入少许芝麻,翻炒,保证每根面条都粘到糖。14盛出,放进容器中(如果没不硬的容器,可以用碗,但是必须刷层油,便利脱膜)。

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15抓起松开成型(用吃奶的力气就对了)力不紧的话,托的时候更容易骑侍郎哦。16压好后,扰变暖才可脱膜。17切块才可。

18成品图。19成品图。

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20成品图。21成品图。

22成品图。


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